Ни для кого не секрет, что любой острый нож со временем притупляется, теряя заданную при начальную остроту. Режущая кромка может поменять свою геометрию, на ней могут появиться загибы, эффекты смятия металла и т.д.
Мусат, твердость которого превышает твердость стали лезвия ножа, как раз и выручает в таких случаях. Многие спрашивают, как узнать, что вашему ножу требуется правка на мусате? Чисто интуитивно, когда появляется чувство, что кромке ножа совсем чуть-чуть не хватает остроты, что бы вернуть комфорт при работе с ножом...
Мусаты (от тур.- masat) - удобный инструмент для поддержания рабочей остроты ножа и его быстрой правки при притуплении. С виду похожи на круглый напильник, хотя встречаются и варианты с овальным сечением.
В последнее время мне несколько раз задавали вопросы о том, насколько и как сам мусат своей работой влияет на режущую кромку? Какие последствия для ножа после его правки мусатом? И Как режет нож после использования мусата? Об этом и многом другом см. в новом видео о правке ножей на мусатах, где для примера используется керамический мусат и ножи из сталей X30Cr13 и M390...
Всем удачи и хорошего дня!
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/
0 коммент.:
Отправить комментарий
Не подписанные и анонимные комментарии не принимаются. Блог работает на платформе Blogger. Нажмите ВХОД для авторизации или выберите ИМЯ/URL в подписи комментария. Ваше сообщение будет опубликовано после проверки. Ссылки и контакты запрещены.